清补凉配方单

清补凉配方单
清补凉配方单，中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，各有千秋，清补凉是一款既可以是甜品又可以是炖汤，下面来看清补凉配方单吧。

清补凉配方单1

清补凉有哪些材料
清补凉的原材料并不统一，有以健脾胃祛湿主导，亦有以润肺止咳主导。
原材料秘方一般有以：绿豆、红豆、山药、莲籽、茨实、薏仁米、西米露、百合花、大枣和南北杏，并添加甜瓜、菠萝蜜、桂圆等新鲜水果多制成红豆糖水，亦有以黄芩、党参、山药、莲籽、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火靓汤，但不一样地域不一样商家依据不一样群体常又有其特点调料。
清补凉的做法一
材料：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。
1、开火，放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。
2、煮熟后关火，放倒碗中备用。重新烧开一锅水，倒入椰浆、凉粉、鹌鹑蛋。煮熟后关火放倒碗中。
3、等椰奶放凉后，把红豆、绿豆用滤勺盛出来，加入花生、椰奶、火龙果、橙子。这样就做好了。

清补凉的做法二
材料：杂粮（根据喜好放，绿豆、红豆、薏米、莲子、芸豆、玉米、碎小麦）、椰浆、西米、龟苓膏粉、空心粉、椰丝、冬瓜、提子干、冬瓜薏、花生米、冰块、西瓜、芒果
1、豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到三十分钟，普通锅煮约一小时。
2、煮一锅水，煮西米、冬瓜薏、5~10分钟之后捞起冲凉水免黏连。
3、约两百毫升水煮滚，把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可)，椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味，可增可减)。
4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
清补凉的做法三
材料：椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣
1、先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶;
2、煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK。