首页  >>  健康养生  >>  鱼十种最好吃的做法

鱼十种最好吃的做法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
酱油10ml、葱适量、姜适量
1、准备材料;
2、鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,这样方便入味,而且熟得更快;
3、铺上姜丝和葱白;
4、加入1大勺黄豆酱,均匀抹在鱼身上;
5、烧一锅水,水开后,把鲈鱼放入锅,大火蒸8分钟,关火后先不要揭锅盖,再虚蒸3分钟再揭盖;
6、时间到,出锅,倒掉碟子中的鱼汁;
7、淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油);
8、铺上葱花和红椒丝;
9、煮滚食用油,把煮滚的油淋在葱花上即可。
麻辣烩鱼块
草鱼尾500g、油适量、盐适量、糖适量
鱼十种最好吃的做法
料酒适量、老抽适量、淀粉适量
葱适量、姜适量、辣椒酱适量
花椒适量、胡椒粉适量
1、草鱼尾巴去鳞,洗净
2、准备好调料
3、草鱼切厚片,用盐,料酒,姜末,胡椒粉腌20分钟入味
4、撇去腌汁,拍上淀粉
5、锅里油热,放下鱼块中火煎
6、两面煎成黄色,盛出
7、锅里油热,放下辣椒酱,姜末,花椒,小火煸出香味
8、放入小半碗清水,加糖,老抽,料酒煮开
9、放入鱼块,中火煮至汁稠
10、撒些葱花即可

鱼十种最好吃的做法2

1、每种鱼对应的做法
(1)烧烤
脂肪较多的鱼适合烤着吃,比如鳗鱼、秋刀鱼等,这样可以产生特有的香气及风味。烤之前,可以先放在通风处使鱼的外皮风干,这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候,尽量不要烤焦。吃时在鱼身上挤少许柠檬汁,味道会更好。
(2)红烧
大部分鱼可以红烧,它既适用于腥味相对重些的鱼,也适合很清淡的鱼,前者通过红烧掩盖腥味,后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外,新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。
(3)慢炖
黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道比较鲜美,肉相对紧实,因此适合炖着吃。泥鳅可能带有寄生虫,炖着吃会更安全。炖鱼时,可加几块豆腐,不但味道鲜美,这两者的氨基酸还有互补作用,并且鱼中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收。
声明:本图片收集于网络,图片内容不代表本站的立场。有异议请联系本站!
网友评论