面包怎么做才松软好吃烤箱版

面包怎么做才松软好吃烤箱版
面包怎么做才松软好吃烤箱版，在生活中，有很多人都是十分喜欢吃面包的，大部分的人都是喜欢自己在家里制作的，小编为大家整理好了面包怎么做才松软好吃烤箱版的相关资料，一起来看看吧。

面包怎么做才松软好吃烤箱版1

食材
面粉 250g
鸡蛋 1个
油 30g
盐 2g
酵母 3g
牛奶 95g
白糖 30g
豆沙馅 适量
方法/步骤
将面粉和鸡蛋称重放入盘中，面团太硬可以再添加
加入适量食用油，将面团揉成光滑面团
加盖,放入冰箱冷藏发酵12小时后取出，将面团分成重量相同的等份,揉成光滑面团，加盖保鲜膜,醒发5分钟
将面团擀成小圆形,加入自制的豆沙馅,包起来,做成包子形状,收口朝下
放入烤箱,下面加盘热水,进行二次发酵，发酵完成,见面团明显变胖变大,没有酸味,即在面团表面刷层蛋液
烤箱预热后,烤10分钟,约170度

小烤箱也可以烤出诱人色泽来，切开来，秀色可餐

面包怎么做才松软好吃烤箱版2

烤箱面包：
准备材料：面粉200克、白糖15克、酵母3克、黄油20克、肉松25克、鸡蛋2个、纯牛奶适量
第一步：把面粉、酵母、鸡蛋先放入碗中，剩下一个蛋黄放碗里备用。倒入适量的温牛奶，搅拌均匀。然后放入黄油，用手慢慢揉成面团，再盖上一层保鲜膜发酵2个小时左右。
第二步：2个小时后取出面团先用手揉面排气，再用刀切成几个小剂子，擀成舌状上面铺上一层肉松再卷起来。做好后盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右。
第三步：二次发酵后在面包上面刷上刚才备用的蛋黄液，再撒上一些椰蓉，有芝麻的可以撒芝麻。放烤箱上下温度150度烤15分钟左右。