主菜菜谱名字

心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
三、宴会菜单注意事项
1.必须突出招牌菜的地位。
餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的"首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。
2.菜单上的菜品一般在80-100道（包括小吃、凉菜）就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜单上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，品种复杂了肯定是快不起来的。
3.名既要做到艺术化，又应该做到通俗易懂。
像“早生贵子”、“老少平安”、“年年有余”、“推纱望月”等菜名虽然艺术，但是很难让顾客明白其菜品的用料、制作方法和味道。因此，可以采取加注的办法使之明朗化。例如“推纱望月”，可以在其后面加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。
4.注意例份、大份、小份的标注。
许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要，因此妨碍了经营。例如2-3个人到餐厅用餐，如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排，客人就能多点几个菜了。

主菜菜谱名字3

宴席菜单16道菜
婚宴菜单16个菜一：
鸿运当头大拼盘、合家欢乐八彩旗、锦上添花辽参盅、红红火火游水虾
蛟龙出海桂花鱼、八方来财花枝片、一生幸福全家福、金玉满堂栗米粒
情投意合牛仔骨、明月生辉扣三宝、比翼双飞脆皮鸽、一团和气扒大鸭
锦绣江南时令蔬、百花争放炖老鸡、早生贵子莲枣羹、鸳鸯戏水双美点
婚宴菜单16个菜二：
花好月圆八味鸡、鸿运乳猪大拼盘、皇室瑞士鸡生翅、法式芝士焗龙虾
豉油皇蒸东星斑、腿茸上汤鲜芦笋、凤梨海鲜靓炒饭、中西美点映双辉
美极鲜沙朗牛肉、翡翠蚝皇美鲍片、荷香原味八宝鸭、三蛋倒蒸青膏蟹