奶酪的营养功效及吃法

奶酪的营养功效及吃法
奶酪的营养功效及吃法，这种食材营养丰富，是因为它在日常生活中随处可见，选择合适的食物能让身体越来越好，特别适合养胃、养肺的人食用，下面小编带你了解它，奶酪的营养功效及吃法。下面一起来了解一下奶酪吧！

奶酪的营养功效及吃法1

奶酪是牛奶或奶油或二者混合物经过凝结和排干水分后所得的一种乳制品。世界上共有1000多种奶酪，其中法国生产的奶酪就有350多种。下面重点为大家介绍奶酪的营养功效和奶酪的吃法。
奶酪的营养功效
奶酪由牛奶发酵而成，营养丰富，有“奶黄金”之称。每100克奶酪中，含蛋白质27.25克、脂肪23.5克、碳水化合物3.5毫克和钙799毫克，能提供996.3千焦的热量。奶酪有补钙的功效，还能够增强人体抵抗力。
奶酪的吃法
奶酪可以作为小吃或正餐的一部分来食用，新鲜奶酪经常用于烘焙。除了在烹饪中作为主要原料外，奶酪还可做调味品、填充馅、肉类和蔬菜的涂层以及甜点的原料。如果将奶酪提前磨碎或切片，奶酪会熔化得更快。如果将奶酪添加到调味汁里，应以文火烹至奶酪熔化，不要将奶酪煮沸，因为这样会导致蛋白质流失。为含有奶酪的菜肴提味时，一定要记住大多数奶酪都是咸味的，因此要适当少放盐。
奶酪土豆口感细腻，营养丰富，奶酪使土豆具有特别的风味；轻乳酪蛋糕有软滑的口感，奶酪的浓香；煮好茶后加入小块干酪煮5分钟即成独具咸鲜味的奶酪茶。
最后与大家分享奶酪保存小贴士：
所有奶酪都可在冰箱里进行冷藏，应以塑料包装纸或铝箔纸包好，放在冰箱温度最高的位置。奶酪还可在10~12摄氏度温度下保存，但不宜在室温下搁置太久，否则会发干甚至变质。冷冻的奶酪最好在冰箱里解冻，这样可以将奶酪质地的改变程度降到最低，冷冻奶酪可直接用于烹饪。

奶酪的营养功效及吃法2

孕妇可以吃内蒙奶酪吗
炒土豆、洋葱时也可加入奶酪中不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，有些奶酪质地比较坚硬，更适合在烹饪的时候加入。我怀孕时就每天两块圆盒早餐奶酪，比吃钙片强，当然奶酪的含钙量给孕妇还是不够的，同时我也吃了复合维生素--而且孩子在新生儿的阶段都是靠吃母乳来补充各种营养的（没添辅食之前)，所以妈妈吃了什么，孩子也就会吸收什么。没有一成不变的食物！不过一定要保证是正规厂家生产的，纯天然的奶食品！两者还有一个很大的共同点，就是都很少单独食用，总要和其他食物搭配在一起吃。奶酪首先是含优质的蛋白，钙质也丰富，这无论对孕妇还是婴儿来说都是很重要的--我家宝宝比小区里的宝宝都结实而且运动机能很强，不管怎么说，蒙古奶食品是绝对不会对人的身体产生毒副作用的，您是孕妇自然也对胎儿的发育有好处。