鸭肉跟什么食物相克

食物相克
(1)鸭肉与鳖肉：晋·葛洪《肘后方》记载：“鸡、鸭肉不可合蒜及李子、鳖肉食。”《饮膳正要》载：“鸭肉不可与鳖肉同食。”李时珍亦言：“鳖性冷，发水病。”鸭肉亦属凉性，偶然食之无妨，多食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
(2)鸭肉与栗子：二者同食会引起中毒。

食药相克
(1)鸭肉与左旋多巴：服用左旋多巴应忌食高蛋白质食物。因蛋白质能降低左旋多巴的疗效，而鸭肉富含蛋白质，故二者不宜搭配食用。
(2)鸭肉与氨茶碱：高蛋白食物能促进茶碱类药物的排出，降低疗效。而鸭肉属于高蛋白食品，故二者不宜同食。
食病相克
(1)胆囊炎、胆结石患者不宜食用：胆囊炎、胆结石患者应忌食含脂肪较多的食物。因为胆囊炎患者的胆管壁常充血水肿，胆石症患者的胆管常被堵塞，胆汁不能排出。而脂肪能促进胆囊素的产生，使胆囊收缩，胆囊压力增大，导致患者剧烈腹痛。鸭肉为富含脂肪的食物，故上述患者不宜食用。
(2)慢性肠炎患者不宜食用：鸭肉味甘、咸，其滑利下趋，又富含脂肪，慢性肠炎患者食用，会加重病情。
(3)痴呆患儿不宜食用：小儿痴呆症又名苯丙酮酸性智力发育不全症，因患儿体内缺乏一种利用苯丙氨酸的苯丙氨基羟化酶。鸭肉含有的苯丙氨酸较多，故此类患儿食后会加重病情。
(4)感冒患者不宜食用：感冒患者应食用辛散发表食物，禁忌食用滋补腻滞之品。鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈，故感冒患者不宜食用。

鸭肉跟什么食物相克3

鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。
鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。但鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。