桑葚泡酒的方法

桑葚泡酒的方法
桑葚泡酒的方法，许多朋友家里都会自己买一些药材或者水果来泡酒，夏天的时候来一杯冰凉凉的果酒，十分惬意。那桑葚作为一种水果，它不仅可以现吃，也可以拿来泡酒哦，下面小编就带你看看桑葚泡酒的方法。

桑葚泡酒的方法1

泡制方法一
1、桑葚泡酒的方法特别简单，平时需要准备适量的新鲜桑葚和玉米淀粉，再准备一些50度以上的纯粮白酒。把准备好的桑葚放在盆中，加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟以后，用清水把桑葚冲洗干净。
2、洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，然后放在阴凉的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度白酒，桑葚与白酒的比例应该在3:1左右，放好以后把玻璃瓶密封起来，保存在阴凉的地方，一个月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制时间越长营养价值越高，口感也会越好。

泡制方法二
1、自己在家中用桑葚泡酒时，还可以准备新鲜桑葚2500克，大米一千克，酒曲适量。把准备好的桑葚用清水冲洗干净，然后再把它表面的水分全部晾干。
2、把处理好的伤势全部捣碎，然后把准备好的大米用清水浸泡半天，漂洗干净以后蒸熟做成米饭，然后再放在蒸锅中蒸制，蒸好以后取出放入适量的酒曲，然后放在合适的环境中发酵。
3、把取出的桑葚女儿放到糯米中调匀，然后装入的瓦罐中，让它们进行二次发酵，50到60天以后，里面的"桑葚酒就能发酵完成，取出以后过滤得到的液体就是美味的，桑葚酒可以直接饮用。

桑葚泡酒的方法2

桑葚泡白酒制作方法
1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。