新手学做蛋糕的步骤窍门

入预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤30分钟左右。

出炉后轻震下盘避免回缩，将蛋糕取出撕掉四周的油布散热汽。
蛋糕晾至温热时，将蛋糕均分切成三份，

开始打发淡奶油，淡奶油加入椰浆、细砂糖，中速打发到8-9分的状态，能拉出小弯钩，倾斜打蛋盆不会移动，刮刀捞起不会掉下。