自酿葡萄酒的做法

6、延缓衰老
氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
二、喝葡萄酒的坏处
1、容易伤肝
睡前如果过量的喝葡萄酒，会导致酒精在体内的含量急剧升高而影响人 体器官的正常运转，其中我们最熟知的就是酒精肝的产生。酒精主要是在肝脏代谢，其代谢的产物会对肝脏产生直接的伤害，一旦大量的酒精进入肝脏，其代谢出现障碍就会引起肝脏功能失调。特别是女性朋友在经期喝葡萄酒，更容易染脂肪肝。
2、伤胃伤身
一般睡前最好是只喝一小杯葡萄酒。葡萄酒中也含有一定量的酒精，睡前经常过量的饮用葡萄酒也很容易让酒精影响肠胃的正常功能等。而且，睡前如果喝过量的葡萄酒还可能会导致葡萄酒中含有的糖类物质在身体内大量堆积而使人变得肥胖。再有就是，长时期过量饮用葡萄酒，还会造成记忆力减弱的可能。