麒麟瓜的功效与作用禁忌

1、新鲜
众所周知西瓜放的越久消耗糖分越多，就越不甜，所以新鲜的西瓜肯定要比久置的西瓜甜，最好的办法就去地里挑或者清晨那些刚摘下来的商贩手里买，还便宜。
2、成熟度
谁也不想买到半生不熟的瓜，或者是熟过头的瓜，挑选的方法很简单：把西瓜放在手心里，用另一只手，轻轻拍打西瓜顶部，如果托着瓜的那只手，感觉到有震动，说明这个瓜是成熟的，可以买;如果西瓜下面那只手感觉不到震动，说明这个瓜不是生的，就是熟过了头。
3、敲瓜声音
敲瓜听音，给人感觉是一门高深的技能，貌似是行家里手才能领悟得了的。其实，这个方法要学以致用，一点也不难，彭友达用一句话就教会了钱报小记其中要领：用手指关节敲打西瓜，听听声音有没有回声，如果有就说明是好瓜，听不到回声的，就可能是生瓜、空心瓜。