饮食方面注意哪些安全

饮食方面注意哪些安全
饮食方面注意哪些安全，为了身体健康着想,尽可能地避免生病,就要在生活中戒掉乱吃东西以及其他的不良习惯，那么你知道饮食方面注意哪些安全吗，下面跟着小编一起来看看吧。

饮食方面注意哪些安全1

1、知道食物从何而来
并不是所有的食品加工厂或作坊都拥有非常正规的食品加工流程，要确保你所买到的牛奶、果汁或一些水果酒等等都已经过巴氏杀菌法进行消毒。
2、注意手的卫生及食物的清洗
制作食物的前后应仔细清洁双手，如果你生病了就该把做饭的任务交付其他人。不管表面上看起来是否洁净，新鲜的蔬菜、水果都应该用水龙头中可以饮用的流水冲洗。有些不能带皮食用的蔬菜、水果也要清洗后去皮。其他一些红肉或家禽肉也需洗净后再行烹调。

3、易腐烂的食物应该冷藏
在买回家的当刻将易腐烂的食物放入冰箱，如果你将食物置于室温下，每20分钟细菌就会成倍滋生。将食物储存于干净的冰箱，温度保持于40华氏度或之下，或者放于冷冻冰箱中，保持于零度或者更低，食物要在冰箱中解冻而非在室温下。
4、防止交叉感染
将生的红肉、家禽肉及海鲜类食品包裹后与其他果蔬类食品分开放置。生肉等要用单独的菜板及相关炊具进行烹饪前准备，而且这些用具在经过洗涤剂及热水的清洗前不可用于其他食品的制作。已经做熟的肉等切不可装回盛过生肉的餐盘。
5、烹调动物类食品要保证熟透
牛肉、羊肉等等以华氏145度烹调，鲜猪肉或火腿在160华氏度，鸡蛋要保证蛋黄已经完全凝固，吃剩的食物以及砂锅菜等要加热到165华氏度。注意不要被肉表面的颜色所蒙蔽，应用温度计测量肉内部的温度，再次测量前温度计要清洗干净。

饮食方面注意哪些安全2

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。