食品储存保鲜的方法有哪些
图片标签: 发布:2022-10-31 .... 来源:www.tuj8.co
2.真空保存法
真空保存法是目前非常受欢迎,也是最适用的一种方法。真空保存法它主要的原理是将食物与空气隔绝,这样的话就会抑制细菌的生长,所以准备真空袋,把食物放入进去抽取空气,密封袋口就可以。
3.风干法
风干法主要是通过食物的脱水原理,让细菌没有滋生的环境,这样的话就可以起到很好的保存食物的作用。像平时大家吃喝的风干牛肉,风干鱼,风干的一些菜干等等,都是用这种方法来保存。
4.腌制法
腌制法有两种,一种是用糖腌制,一种是用盐腌制。大家知道盐其实是杀菌消毒的作用的,所以用盐抹在食物表面,可以起到一个防腐杀菌的.作用。而高浓度的糖其实也是可以抑制细菌生长的,所以用糖和盐这两种腌制方法来保存食物,也是非常可取的。
蒜几乎是厨房中必不可少的调味品,它有很好的杀菌效果,但蒜存放久了也很容易长芽或变坏。
蒜的保鲜方法,可以这样操作:将蒜剥好后放入玻璃瓶里面,在表面撒上一层盐,这样可以使大蒜保存更久不变质。还可以用油浸泡法,将蒜剥好后放入玻璃瓶罐中,在里面倒满植物油便可以了。
洋葱
买洋葱时,要尽量挑选晚冬季节的洋葱,这样能使洋葱更加持久地保持新鲜。
洋葱的保鲜方法,可以这样操作:1、用剪刀把洋葱干枯的部位和洋葱根部都剪掉。2、准备一双干净的丝袜,将洋葱套在里面封口,存放在干爽通风的地方,这样洋葱的保鲜期最高可达8个月之久。
姜
把姜放入冰箱里面保存是最常见的方法,这样生姜比较容易去皮。
如果不放入冰箱的话,可以先把姜表面擦干净,包在纸巾里面,再放入保鲜袋里面,这样同样可以使生姜保鲜很久。
还有一种方法,用保鲜膜将生姜包好后,放入玻璃瓶里面存储,这样也能使姜保持新鲜。
鸡蛋
鸡蛋有的人几乎每天都要吃,但在温度稍高和潮湿的南方,鸡蛋一般二十几天就可能变质。
鸡蛋的保鲜方法,可以这样操作:准备一个软刷或厨房用纸,在鸡蛋外层均匀地涂抹适量的植物油,这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发,阻止细菌进入从而延长鸡蛋保质期。
真空保存法是目前非常受欢迎,也是最适用的一种方法。真空保存法它主要的原理是将食物与空气隔绝,这样的话就会抑制细菌的生长,所以准备真空袋,把食物放入进去抽取空气,密封袋口就可以。
3.风干法
风干法主要是通过食物的脱水原理,让细菌没有滋生的环境,这样的话就可以起到很好的保存食物的作用。像平时大家吃喝的风干牛肉,风干鱼,风干的一些菜干等等,都是用这种方法来保存。
4.腌制法
腌制法有两种,一种是用糖腌制,一种是用盐腌制。大家知道盐其实是杀菌消毒的作用的,所以用盐抹在食物表面,可以起到一个防腐杀菌的.作用。而高浓度的糖其实也是可以抑制细菌生长的,所以用糖和盐这两种腌制方法来保存食物,也是非常可取的。
食品储存保鲜的方法有哪些3
蒜蒜几乎是厨房中必不可少的调味品,它有很好的杀菌效果,但蒜存放久了也很容易长芽或变坏。
蒜的保鲜方法,可以这样操作:将蒜剥好后放入玻璃瓶里面,在表面撒上一层盐,这样可以使大蒜保存更久不变质。还可以用油浸泡法,将蒜剥好后放入玻璃瓶罐中,在里面倒满植物油便可以了。
洋葱
买洋葱时,要尽量挑选晚冬季节的洋葱,这样能使洋葱更加持久地保持新鲜。
洋葱的保鲜方法,可以这样操作:1、用剪刀把洋葱干枯的部位和洋葱根部都剪掉。2、准备一双干净的丝袜,将洋葱套在里面封口,存放在干爽通风的地方,这样洋葱的保鲜期最高可达8个月之久。
姜
把姜放入冰箱里面保存是最常见的方法,这样生姜比较容易去皮。
如果不放入冰箱的话,可以先把姜表面擦干净,包在纸巾里面,再放入保鲜袋里面,这样同样可以使生姜保鲜很久。
还有一种方法,用保鲜膜将生姜包好后,放入玻璃瓶里面存储,这样也能使姜保持新鲜。
鸡蛋
鸡蛋有的人几乎每天都要吃,但在温度稍高和潮湿的南方,鸡蛋一般二十几天就可能变质。
鸡蛋的保鲜方法,可以这样操作:准备一个软刷或厨房用纸,在鸡蛋外层均匀地涂抹适量的植物油,这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发,阻止细菌进入从而延长鸡蛋保质期。
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