中式抹茶酥皮的做法

7、取一颗油酥（约13克）放入油皮面团中。
8、用虎口慢慢向上挪动油皮面团。
9、直至油皮完全包裹住油酥。
10、收口
11、用擀面杖轻轻把面团擀成椭圆状。
12、用手卷成卷。
13、松弛15分钟（松弛是为了面团的拓展性更强）。
14、竖向再将面团擀成长条状。
15、再一次将面团卷成蜗牛卷状。
16、完成
17、用筷子往中间压，两侧卷起。
18、收口朝下。
19、用擀面杖把面皮擀成圆形饼状。
20、取一颗豆沙内陷放入面皮中。
21、慢慢收口，直至面皮完全包裹内陷，切不可露馅。
22、依次包完所有内陷。
23、取小刀在中间画十字。
24、烤箱185度 30分钟
温馨提示：各家烤箱温度各有不同，请根据自家烤箱进行调整。
如不想上色太深，可在烘烤15分钟后在上部加盖锡纸。