餐饮策划方案

现开业在即，如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题，对于“xx”来说，开业时的兴衰决定了“****”的命运。为了确保“首战必胜”，不同的项目遇到的症结也有所不同。
“xx”开业成功所必须克服的症结问题是：既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，而要使经常发生矛盾的两者兼具，就要求助于开业前期的广告渲染。对“xx”来讲，它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”，给人以耳目一新并最终一炮打响，对于此餐饮休闲娱乐行业在娄底先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾，将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外，任何一个餐饮休闲娱乐行业的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。
如何在“xx”开业庆典上成功的同时，同时也让“****”有很好的营业佳绩，是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。
因此，本次“xx”的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：
1、在湘中娄底乃至周边县市都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进“xx”开业庆典的成功举办。
2、完善和树立“xx”的品牌形象。
3、适时地宣传“xx”的服务设施和产品。
4、做好“xx”的招聘宣传及员工的培训工作。
5、提升“xx”宣传的主题及社会形象和影响力。
二、宣传策略：
1、开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。
A、预热阶段：9月上旬至9月中旬，属于整个开业前期的宣传预热期，作好“xx”的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行“xx”的车身包装，深入娄底五县市一方面进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在县市，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘，届时与当地新闻媒介提前联系，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱，何乐而不为。
B、初期阶段：9月中旬至9月下旬对“xx”的整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。
C、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：9月下旬至10月下旬，对“xx”的整体形象进行深入宣传，重点报道。
D、高潮阶段：10月下旬至11月上旬，根据“xx”的各项筹备工作就绪进行现场深入报道。