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清炖鱼的做法大全

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
然后给锅中放入宽油,然后把鱼身放进去炸,炸到金黄为止,炸到金黄之后,我们就可以给锅中加入一大勺的油,然后将剁碎的豆瓣下锅,开小火,慢慢的翻炒,直到油变红之后,我们就可以下入葱末、姜末、蒜末炒出香味儿来,炒出香味儿之后,我们就可以将醋白糖、米酒、生抽都加入其中。
加入之后,我们将鱼段放入,然后开小火煮,大约五分钟的时间,五分钟过后,我们可以看到汤汁浓稠,我们在汤汁浓稠之后,就可以下入生粉水,用生粉水勾芡。勾芡完了,我们就可以出锅了,然后给鱼装盘,装盘之后,再给它撒上葱花装饰一下,这道美味十足的豆瓣鱼就大功告成了。
鱼怎么做好吃又简单的.方法你学会了吗
清炖鱼的做法大全
我们尤其要注意在给鱼做清洗时候的一些细节,不然的话会让做出来的菜肴不是最美味的,而且不清理干净的话很容易生病,这几种方法只要用心按照步骤然后在细节上多加注意,就一定可以做出好吃的菜,鱼怎么做好吃又简单的方法你学会了吗。

清炖鱼的做法大全3

1、鱼有营养的部位
1、吃营养:鱼肉、鱼脑
鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多,腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。
2、吃美容、吃口感:鱼鳔(鱼肚)
鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能。
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载,称其与燕窝、鱼翅齐名,素有海洋人参之誉,是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。
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