藜蒿的功效与作用

藜蒿的禁忌
1、藜蒿的食用禁忌不多，只是不通过量食用，不然会加重肠胃负担，容易引发脾胃不和另外那些本身就患有脾胃虚寒或胃寒以及消化不良的人群在食用藜蒿时更要格外注意，尽量少吃或者不吃，以免加重病情对身体健康产生不良影响。
2、藜蒿对人类的肾脏还有一些不良影响，如果过量食用会加重肾脏负担，另外那些患有缺铁性贫血或高血脂的人群也要尽量少吃藜蒿，不然会对病情产生不良影响，不利于病情恢复。

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藜蒿的营养价值
藜蒿营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质36g，钙730mg，硫胺素00075mg、磷102mg、胡萝卜素139mg、抗环血酸49mg、铁29mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料。
可熟食，亦可凉拌，色味极佳;一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应。因此，随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店。
一般藜蒿亩产鲜茎4000kg-5000kg，效益较高。江西人做藜蒿比较擅长，江西人做出的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。
藜蒿的功效与作用
1、藜蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。
2、藜蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。
3、藜蒿可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症；民间用于治疗急性传染性肝炎。

藜蒿的食用方法
食材:藜蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量
做法:
1、蒜苗切碎，红椒切碎。
2、锅中放水，水烧开后，放入藜蒿，等藜蒿烫出香味了，捞出沥干水份。
3、把藜蒿切约一厘米的段，放入盘中。
4、把切好的蒜苗、红椒放在藜蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。
藜蒿的功效与作用
性平，味甘辛；入脾、胃、肝经。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。主治肝胆湿热，脾虚纳滞，俄腹胀满等病症。 健脾开胃，助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。 利湿清热，利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。