新鲜蔬菜品种

碱性水果：属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：
葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼（桂圆)。属于平性（比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆（黄豆)。
此外，茶叶属于凉性的碱性食物。栗子、杏仁属于温性的碱性食物。葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜属于平性碱性食物。调味料中，食盐属于寒性的碱性食物有，食醋于温性的碱性食物，食碱属于热性的碱性食物。
碱性食物和酸性食物相对，碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

新鲜蔬菜品种3

一、传统品种
1948年长春解放当时，栽培的蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大葱、西红柿、窝瓜、豆角、黄瓜、秋白菜等。
1、根菜类10种
水萝卜3种：五缨水萝卜、大红袍、白水萝卜；秋萝卜4种：磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜；胡萝卜3种：地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。
2、白菜类4种
小白菜1种：八叶齐；秋白菜3种：八叶齐、核桃纹、山东白菜。
3、芥菜类4种
叶用芥菜2种：大花叶雪里蕻、花叶雪里蕻；根用芥菜2种：花叶疙瘩、六缨疙瘩。
4、叶菜类6种
菠菜3种：越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；芹菜1种：空心芹菜；香菜2种：山东香菜、大叶香菜。
5、葱蒜类6种
韭菜2种：二马蔺、站秧；葱2种：仙鹤腿、八叶齐；蒜1种：白皮蒜；毛葱1种：黄皮毛葱。
6、茄果类8种
西红柿4种：大黄桃、牛奶柿子、黄牛奶柿子、小桃柿子；茄子2种：小鹰咀、火茄子；辣椒2种：二道筋、羊角椒。