西湖龙井是不是绿茶

西湖龙井是不是绿茶
西湖龙井是不是绿茶？西湖龙井是一种高品质的茶 ， 采摘时茶农只选择嫩的茶尖部分，内裹银毫， 茶色翠绿，汤色嫩绿明亮，鲜醇爽口，据说拥有绿茶的特性，那么西湖龙井是不是绿茶呢？

西湖龙井是不是绿茶1

西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。
西湖既是游览胜地，又是茶叶的重要产区。这里产茶已有一千二百多年的汗青。唐朝陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的纪录。
到了宋代，宝云山生产的宝云茶、下天竺香林洞生产的香林茶以及上天竺白云峰生产的白云茶，都被列为“贡茶”。

清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞叹不已，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道：
西湖龙井是绿茶
村男相继基层椒，假售雀舌还鹰爪。地炉文火缓缓添，乾釜柔风旋旋炒。漫炒细焙有序次，辛勤光阴殊不少。西湖龙井茶产地普遍西湖四周的群山，此中又以狮峰、龙井所产的茶叶品格最佳。
这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，天气怡人；四序明白、雨量匀称，尤其在春茶时期时常小雨蒙蒙，漫山遍野云雾萦绕，营造出茶树生长发育尤其必要的“天时地利”。
西湖龙井茶的采摘以及加工武艺至关讲求。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“明朗”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的新苗初迸，犹如莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗新苗，是西湖龙井茶中的珍品。
明朗后到“谷雨”前采摘的.叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。
西湖龙井茶的加工炒制，因质料品级差别，加工技能也不尽相同，产物各有特色。特级西湖龙井茶满是接纳手工炒制。
鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，请求维持茶叶的颜色、香味以及雅观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个纯熟的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。