苋菜的营养价值

苋菜的营养价值
苋菜的营养价值，苋菜是春夏季节比较常吃的一种蔬菜，菜味浓郁且入口带有香甜，而煮出来的汤汁是红色的，这是算是非常特别的地方，还有的苋菜富含丰富的营养，就是以下是关于苋菜的营养价值。

苋菜的营养价值1

苋菜中有极其丰富蛋白质、脂肪及碳水化合物等，而且还有钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维c，b1、b2等很多营养物质，可以为人体补充必需的营养物质，还可增强肌体体质，提高免疫力、抗病力，对肌体有很好食疗及保健之用。
1、苋菜营养极其丰富
苋菜中有极其丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及铁等元素，还有胡萝卜素、尼克酸、维生素c等多种营养成分，可以有效的增强肌体体质，提高身体免疫力及抵抗疾病的能力，对肌体有很好的食疗、保健之用。
还有苋菜有清爽、可口等特点，在肠道中很易消化、吸收，还可以助力肌体清热、解毒、抗菌、消炎，因此也可以预防细菌性痢疾及肠炎等疾患。

2、还可以起到明目等作用
苋菜有很高的价值，不仅可以清热解毒还可以起到明目、利咽等作用， 苋菜本身就具有甘凉的特点，因此可以清湿热、清肝、解毒，还有就是凉血、散瘀等效果，对湿热导致的赤白痢疾、肝火上炎出现的目赤、目痛、咽喉红肿等疾患
也有一定治疗作用。还有就是营养丰富了，食用之后可以大大增强身体体质苋菜之中还富含蛋白质及脂肪等。还有糖类、多种维生素、多种矿物质等，所含蛋白质就比牛奶更易充分被肌体吸收，进而所含胡萝卜素比茄果之类的蔬菜高大约2倍之上，可为肌体提供不错的营养物质，更利于人们强健体，提高免疫力，进而有长寿菜称谓。
上面所讲的就是苋菜具有的营养价值，可以说涉及了很多方面，其中就有清除肌体湿热、清肝毒及解毒等，还有就是具有凉血及散瘀等实际效果，对人们湿热造成的痢疾及肝火大引发的目赤及目痛、咽喉肿痛等疾病都有一定治疗之用。可以说效果很好。

苋菜的"营养价值2

苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等。