家庭普通菜谱

2、小葱切碎备用
3、锅里倒入油，烧至5成热，下土豆，炒软后把多余的油倒出
4、加入半勺白糖，1勺六月鲜特级酱油，孜然粉、辣椒粉，适量盐
5、最后放入小葱拌匀关火
宫保豆腐
材料：
北豆腐 胡萝卜 莴笋 花生仁 花椒
姜末 干辣椒 水淀粉 味达美味极鲜酱油 盐
白砂糖 料酒 红油
做法：
1、把水淀粉、酱油、盐、白砂糖、料酒、红油调成碗芡，干辣椒剪成节，豆腐切小块，胡萝卜和莴笋去皮也切小块

2、锅中放油中火烧至3 成热，放入花生仁，炸到稍微变色后捞出沥干油。再大火将豆腐炸至金黄，盛出沥干油备用
3、炒锅里放入油和红油，凉锅凉油，将花椒放进去炸香，然后再把辣椒、姜末放进去煸炒香
4、将胡萝卜放入炒至变色，再加入莴笋，中大火翻炒，倒入炸好的豆腐丁炒匀
5、把碗芡淋入锅中翻炒匀，起锅前放入花生仁即可
番茄烩金针菇
材料：
番茄 金针菇 油 盐
做法：
1、番茄用开水烫皮，切块

2、热油，倒入番茄翻炒，因为买的番茄比较软，稍稍翻炒几下了
3、金针菇洗净切掉多余的根部，放入锅中，加入适量开水煮
4、金针菇变软，汤汁浓稠时加入调料调味
苦瓜酿
材料：
苦瓜 五花肉末 盐 白胡椒粉
6月香豆瓣酱 姜 蒜
做法：
1、肉剁末，姜蒜切末