玉米含什么维生素最多

玉米含什么维生素最多2

请问玉米含有哪些维生素？
玉米含有维生素B1、B2、维生素E等。
含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素，是老幼皆宜的补益佳品。
玉米是属于粗粮一类的谷物营养价值，也比较高，主要，碳水化合物蛋白质，以及，具有一定的维生素e，并且具有较多的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，防止便秘，并且玉米中的胡萝卜素含量比大豆高五倍，并且含有一定的钙质。建议合理膳食。

玉米含有维生素C、E和红萝卜素等。
玉米含有维生素B1、B2、维生素E。
玉米中确实含有丰富的维生素e，此外玉米还含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、胡萝卜素、核黄素及B族维生素6种营养保健物质。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。

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以玉米为主食容易缺乏哪种维生素
玉米属于比较常见的一种食材，属于粗粮，以玉米为主食，若同时注重饮食多样化，保持营养均衡摄入，通常不会出现维生素缺乏的情况。玉米中的维生素比较丰富，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。但在将玉米作为主食的同时，配合其他食物一同摄入，如新鲜的水果、蔬菜，或者牛肉、猪肉等肉类，则可保证全面的营养摄入，通常不会出现维生素缺乏的情况。

玉米中的烟酸含量高于大米、面粉，但玉米中的烟酸为结合型，不具营养活性，不能被人体吸收、利用，而且玉米色氨酸含量低。若在玉米食品中加入少量小苏打或食用碱，可将结合型的烟酸水解为游离型烟酸，从而易被机体利用，可提高玉米的营养价值。若生活中将玉米作为主食，建议保证食物的多样性并合理摄入，有助于防止维生素缺乏的情况。

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玉米的作用及功能
玉米又称为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱，是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时适当的多吃玉米，对人体的健康非常有利。玉米对人体的作用具体有以下几个方面：