微波炉食品安全吗？微波炉正确使用的方法是什么？

微波炉使用禁忌

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冷冻肉类食品须现在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

微波炉加热食品会致癌吗

虽然微波炉是厨房的便利帮手，但如果常常吃冷冻食品或微波料理包，因其口味重所含的盐跟油较多，且内含蔬菜少较无营养。至於微波是否会致癌？
目前未有相关研究证明，不过却有学者认为使用微波炉烹调反而可以保留较完整的食物营养，也较不易产生有毒物质，比一般的烹调方式健康。