什么是苹果派呢 苹果派是怎么做的呢

大家在生活中不知道吃过苹果派吗？每天吃过也没有关系今天我们就一起来了解一下吧，究竟什么是苹果派呢，以及苹果派是怎么做的呢，跟着小编我们一起来学习一下吧。

什么是苹果派呢

苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。

苹果派是怎么做的呢

1.准备好所有材料。
2.低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3.用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形。
4.将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5.苹果去皮去核后切成小块。
6.锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7.加入苹果和白糖。
8.维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9.等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10.关火将面包屑倒入。
11.拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12.从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13.上下各向中间对折一次。
14.旋转90度擀开再对折一次。
15.再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16.派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17.将做好的苹果馅铺上。
18.将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20.在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。