蓝纹奶酪是哪个国家的 法式特色料理

2. 奶油香的疏松状
这种性质的蓝纹奶酪最适合用来制作沙拉或者切碎装饰沙拉。充满奶油香、质地疏松的蓝纹奶酪还有洛克福羊乳奶酪(Requefort)、奶香烟雾蓝纹奶酪(Rogue Creamery Smokey Blue)、瓦尔德翁蓝纹奶酪(Valdeon)、古冈佐拉奶酪(Gorgonzola)、得威纽蓝乳酪(Bleu d"Auvergne)、米德尔堡蓝纹奶酪(Middlebury Blue)、野人蓝纹奶酪(Caveman Blue)、蓝纹乳酪(Maytag Blue)、雷斯蓝纹奶酪(Point Reyes Blue)、白脱蓝纹奶酪(Buttermilk Blue)以及山脉蓝纹奶酪(Great Hill Blue)。
3. 固体状
固体状的蓝纹奶酪同样充满浓郁的奶香，质地也很松软。但是，奶酪凝结成一大块，有点像切达奶酪。因此，它通常放在奶酪盘来供应给顾客。固体状的蓝纹奶酪呈棕褐色，有一层天然的外皮，有时还带有整齐并排的纹理。这种固体状蓝纹奶酪还有著名的斯提尔顿干酪(Stilton)、敦巴顿蓝纹奶酪(Dunbarton)、什罗普郡蓝纹奶酪(Shropshire)、贝利哈森蓝纹奶酪(Bayley Hazen)、巴登蓝纹奶酪(Barden Blue)以及卡博瑞勒斯蓝纹奶酪(Cabrales)。

蓝纹奶酪味道怎么样

蓝纹奶酪是外国人比较中意的一种奶酪，味道比较浓烈，刺激。适宜配着红酒食用，也可以单独品尝。记得看《蜡笔小新》的时候，有一集是小新爸爸和小新在吃这种奶酪，大人比较喜欢，小孩子难以接受，味道可想而知。