汤圆热水下还是凉水下?汤圆要冷水煮还是热水?

拔丝汤圆
看做法：
1、锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出;

2、锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。
椰香肉松蒸汤圆
看做法：
备齐所有材料，将汤圆放入一只干净的大碗;在汤圆的缝隙处撒满椰蓉;最后在上面撒上肉松，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。