车仔面为什么叫车仔面 车仔面是什么面

车仔面是源于香港的一道美食，在我们日常生活中比较少见，很多朋友对这种面比较陌生，你知道车仔面究竟是一种什么面吗，下面为大家介绍一下车仔面。

车仔面为什么叫车仔面 

车仔面，也就是即食面（内地称作方便面），“车仔面”这个名字，是香港话音译过来的哦！香港人把“车子”念作“车仔”，在手推车上买的面就被称作是“车仔面”。

车仔面是什么面

车仔面是香港一种廉价面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

车仔面和方便面的区别

1、做法区别
车仔面用的是非油炸手工，方便面用的是集机器，而且方便面是油炸面
2、口感区别
车仔面是软软的手工面条，有点像是煮软了的热干面。方便面是硬的油炸面，用开水泡软之后，还是很有弹性
3、保质期区别
车仔面的保质期比较短，因为非油炸，方便面油炸之后不容易坏掉，而且添加了比较多的防腐剂，可以长时间储藏