煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 玉米怎么煮好吃

玉米煮的时候要不要洗

不用洗，因为玉米结在杆上的时候不打农药。
怎样煮玉米：
1.挑新鲜的带皮的玉米。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
2.把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄煮，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
3.将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米需放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
4.煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
5.玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。