铁观音是红茶还是绿茶 铁观音是凉性还是热性

通常很多人都是非常喜欢喝茶的，并且喝茶对我们的身体也有着非常多的好处，而铁观音是一种我们大家都很熟悉的茶叶，那么铁观音是红茶还是绿茶？铁观音是凉性还是热性？

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶（又名青茶），茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类（也有六大茶系说），铁观音是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现1723-1735年。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音是凉性还是热性

铁观音是热性还是凉性的问题主要是看后期的发酵烘焙工艺，一般情况下发酵有全发酵和半发酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，发酵时间越长烘焙熟度越大，茶的凉性越小。当然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味袭人，入口清香，后味回甘。而熟茶的茶色深重，入口浑厚，后味浓郁。每个人有不同的喜好，前几年流行的是清香型的生茶，这两年又流行浓香型的熟茶以及一些传统工艺做法的手工茶。我们平常所见的铁观音茶叶主要分为清香型、浓香型、碳培、以及陈香型等四大类。一般而言，清香型和陈香型铁观音属於凉性的茶，而浓香型和碳培则属于热性。

铁观音怎么泡

1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。