D3维生素的来龙去脉

导读：植物并不是唯一可以在阳光的帮助下创造营养的生物。维生素D是通过胆固醇与太阳之间的化学反应在体内合成的，生成胆钙化醇，也称为D3维生素。

D3维生素是四种脂溶性维生素之一，但是唯一可以通过阳光吸收的维生素。虽然它是通过直接暴露在阳光下在体内产生的，但也可以通过几种不同的食物摄取，这对于钙和磷的吸收至关重要。

什么是D3维生素？

在五种形式的维生素D维生素中，D3维生素是主要类型。这种维生素通常被称为“ 阳光维生素 ”，因为它可以通过皮肤直接暴露在阳光下而在体内合成。虽然D3维生素是D维生素的常见来源，但它本身并没有生物活性。它必须先在体内代谢，然后才能在体内被利用。
此代谢过程分两个步骤进行。首先，在肝脏中，胆钙化固醇被羟化为25羟基胆钙化固醇，这是维生素D的储存形式。第二，在肾脏中，25-羟基胆钙化固醇产生1,25-二羟基胆钙化固醇，这是维生素D的生物活性形式。

D3来自太阳的维生素

体内大约80％至90％的D3维生素来自暴露在阳光下。常见的误解是必须燃烧或晒黑皮肤才能通过阳光获得足够量的D3维生素。实际上，您只需要将皮肤暴露在阳光下大约需要燃烧一半的时间。因此，如果通常需要一个小时才能燃烧，那么您只需要大约30分钟的阳光照射即可获得足够量的D维生素。暴露的皮肤表面积越大，您的身体就会产生更多的维生素D维生素。
由于对皮肤癌和暴露于日光下的皮肤老化的正当担忧，因此防晒霜的增加，额外的衣物以及避免阳光的照射，许多人无法通过日光吸收足够的D3维生素。皮肤越黑，人们获得D3的可能性也就越小。

从食物中获取D3维生素

阳光不是将D3维生素吸收到体内的唯一方法。虽然只有少量富含维生素D的食物可作为D3维生素的来源，但某些食物也可以使用这种重要的维生素来强化。强化是指将维生素或矿物质添加到天然不存在的食物中。这是一种很好的方法，可以使饮食中原本不足的维生素和矿物质满足个人的需求。对于D3来说尤其重要，因为这种维生素的富含维生素D的食物有限。