吃什么降血糖最好？

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素，经研究证明具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎，或者用作配料。
降糖食谱：胡萝卜丝：取1根胡萝卜，绞肉100g，盐、酱油适量。把胡萝卜丝去掉，把肉末和酱油混合。在煎锅里，加入肉末，翻炒直到颜色改变。加入胡萝卜丝和盐，用小火炒至胡萝卜丝变硬。干切碎的胡萝卜对降低血糖有很好的降血糖作用。

5）菠菜

菠菜中含有丰富的蛋白质、糖类、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。研究发现，紫甘蓝中的胰岛素样成分有助于糖尿病患者有效地控制血糖，并且可以油炸或冷藏。
辣卷心菜：250克卷心菜、辣椒酱、芝麻油等调味品。首先，把卷心菜洗干净，切成几英寸，然后放在沸水里做酱汁，和辣椒和其他调味品混合。
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