杏仁黄油与花生酱：哪个更健康？

导读：尽管花生酱是许多家庭的主食，但市场上还有其他多种坚果酱，包括杏仁酱。知道哪种坚果黄油是最有营养的可能具有挑战性。

坚果黄油通常包含不饱和脂肪，这是人体所需的健康脂肪。这使它们成为大多数饮食中的重要补充。
比较产品时，比较相同的份量最有用。份量标准化，使阅读和比较营养标签更加容易。
这里，我们将一汤匙（16克）杏仁黄油与相同量的花生酱进行比较。

杏仁奶油养分花生酱

98卡路里96
3.4蛋白3.6
8.9脂肪8.2
3.0糖类3.6
1.6纤维0.8
0.7糖1.7
0.7饱和脂肪1.7
5.2单不饱和脂肪4.2
2.2多不饱和脂肪2.0

蛋白

杏仁和花生酱都含有大约相同量的蛋白质。尽管坚果酱是蛋白质的来源，但它们并不是完整的蛋白质。
这意味着它们不包含人体所需的所有必需蛋白质或氨基酸。吃各种豆类，蔬菜，种子，坚果和全谷物将提供人需要的所有必需蛋白质和氨基酸。

纤维

坚果黄油通常含有人体所需的多种脂肪。杏仁黄油的纤维量是花生黄油的两倍。
纤维对于以下方面尤其重要：
调节排便、改善整体健康、帮助一个人感到饱、为大肠提供益生元、帮助控制糖尿病、降低血液中不良或低密度脂蛋白胆固醇的水平、脂肪类。
不同坚果之间的脂肪含量差异很大。有些人可能认为杏仁黄油比花生酱是更好的选择，因为它包含的饱和脂肪少而不饱和脂肪多。

糖含量

杏仁黄油比花生酱中的糖少大约50％，即使在不加糖的品种中也是如此。但是，花生酱的糖分也较低。
购买杏仁黄油和花生酱时，必须检查营养标签，并尽可能购买不含糖或盐的产品。

矿物质和维生素E

杏仁黄油含有更多的镁，磷，钾和钙。没有镁，人体无法产生能量。它对骨骼健康也至关重要。钾是人体正常功能所必需的必需电解质。无论杏仁奶油和花生酱都是很好的来源维生素 E.维生素E减少炎症和风险心脏疾病。