吃面食可以减轻体重

导读：一项新研究发现，与高GI饮食相比，将意大利面作为低血糖指数（GI）饮食的一部分可导致适度的体重减轻。

低血糖指数食品是不会引起血糖升高的食品。例如燕麦片，豆类，坚果和大多数水果。白面包，饼干，饼干和其他含有精制碳水化合物的食品被认为是高GI食品。
来自加拿大安大略省多伦多大学的研究作者Laura Chiavaroli博士说，尽管面食是一种精制的碳水化合物，但其血糖指数很低。她写道，GI较低的食物更饱满，并且延迟了饥饿和进食。
该研究于4月2日在BMJ公开赛上发表。它审查了32项研究，涉及2448名成年人，研究了在低GI饮食的情况下面食对全球和区域性人体脂肪测量的影响。
研究发现，相比那些遵循高GI食物饮食的人，吃意大利面的人在12周内减少了近1.5磅。
该研究发现，在24周内，体重减轻的模式相似。这组作者写道：“这一发现具有特殊意义，因为许多饮食研究在短期内成功地证明了体重减轻，但在长期内却不成功。”
他们承认，面食的形状，成分以及加工方式都可能有很大差异。研究发现，面食的GI比白面包低得多。意大利面具有与其他富含纤维的碳水化合物（如钢切燕麦）类似的GI，并且其GI含量比早餐谷物和脱皮土豆等更常见的食物低。作者写道，大多数人都吃白小麦面食。

意大利面和新陈代谢

塞浦路斯尼科西亚大学营养学教授助理教授Elena Philippou博士对Medscape Medical News表示，她同意这项研究的结论。
她说，将意大利面作为低GI饮食的一部分，例如地中海饮食，可能会让您感到饱腹，并且可能对血糖产生良好的影响。Philippou说：“当然，重要的是让公众了解这并不意味着一个人可以吃他们想要的尽可能多的意大利面，而且他们不会发胖。”
她说：“这也不意味着他们可以在奶油中食用意大利面，也不会使体重增加。” “一切都应适度，是健康的低GI饮食计划的一部分。”
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