6种食物烹饪不当可能会中毒

　　错误的饮食危害身体健康。有一些食材本身具有很高的营养价值，但是如果我们处理不当，烹饪不当就会导致食物中毒的出现，这可是直接威胁我们生命安全的大事情，还有些不利于身体健康的搭配，吃了以后可能会导致腹泻。下面小编来说一下。


　　四季豆


　　毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。


　　防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。


　　当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。如果实在担心中毒，可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀。