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>> 7种食物 不要放在微波炉里加热(5)
7种食物 不要放在微波炉里加热(5)
图片标签: 发布:2016-05-05
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来源:www.tuj8.co
微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物
大蒜
研究显示,微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去应有的抗癌作用。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而,美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。
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