鱼肉美味有禁忌 吃得不当影响健康(3)

未煮熟的鱼肉含有寄生虫
　　不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
　　过度油炸
　　油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。