春节12道精选家常菜做法(3)

过年精选家常菜做法之剁椒蒸鸭血
剁椒蒸鸭血的做法：
　　1、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈;
　　2、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时;
　　3、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味。
二、青椒猪肝
　　青椒猪肝的制作原料：
　　原料：新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量
　　调料：料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉