北京烤鸭好吃吗 北京十大正宗烤鸭店

地址：右安门外玉林小区2号
8、玉林烤鸭店(玉林总店)
受欢迎的廉价烤鸭店人均84元
安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏。菜量大，价格贴近百姓，所以人气也很旺，经常要排队。烤鸭分三盘，一盘皮，一盘薄，一盘带肉；酥皮蘸糖，瘦肉蘸酱，玉米煎饼用皮带肉。鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架，都是很特别的选择。
地址：大栅栏西街57号
9、德缘烤鸭店(大栅栏店)
低油低脂人均176元
九华山住在巷子深处。店主1976年加入全聚德烤鸭班。他是全聚德最年轻的烤鸭技师。1997年，他自己开店，做了40多年的烤鸭生意。他坚持不开分号，只专心经营这个。很多老北京人都认可这个家的味道，皮脆肉鲜。他们一口就能把蛋糕、大葱丝、鸭肉一口咬掉，赢得了长辈的青睐，也赢得了少油低脂女客人的青睐。鸭汤和椒盐鸭架值一点。另外，烤鸭丸子很特别。
地址：增光路55号玉子酒店1-2楼(空间桥附近)

北京烤鸭的做法

首先就是要将食材准备齐全：填鸭一只，五香粉，陈皮粉，盐，胡椒粉，肉桂粉，八角粉，白砂糖，蜂蜜，醋，黄瓜，甜面酱，葱。