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自己在家怎么做牛排 在家怎么做牛排图解

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co

中国人都是十分爱吃牛肉的,尤其对于牛排更是十分有爱,很多人都会与情人约会吃,也会在很多的节日中食用牛排,不过好吃的牛排在餐厅的价格都会比较贵,而便宜的牛排又达不到很多人的要求,所以不妨自己买回家在家自己做牛排也是不错的选择,分享几种在家做牛排的方法。
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料理牛排的事前准备

退冰:冰冷冷的牛排很难让热度渗透到内部,因此无论选择哪一种烹调法,一定要先将牛排从冰箱取出,静置约1小时退冰达到室温。若是冷冻牛排,前一天就要先移至冷藏解冻。
预热:预热也是烹煮牛排非常重要的一环!事先加热你的煎锅、烤网或烤箱,尤其是平底锅必须烧热至冒烟、烤网要彻底烧红,才能让牛排的表层煎烤地焦香又酥脆,并且漂亮地上色。
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大重点:静置再享用
无论你想用哪一种方式料理牛排,一定要谨记烹饪完成后「静置」牛排的原则!牛排起锅、出炉后,千万不要急着吃、急着切,先放在盘子上约5 分钟,才能吃到多汁的牛排喔!

牛排的料理方式有这些

1.平底锅香煎
一般人最常用的烹饪法非油煎莫属,你只需要准备一个平底煎锅,简单又方便,非常适合爱吃又不想花太多时间料理的人。其中近几年很热门的「铸铁锅」,因为导热均匀、快速,蓄热能力也佳,能煎出漂亮的牛排,可说是最适合用来煎牛排的锅具。
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