制做馒头片的食材 馒头片的做法

大家在生活中应该都听到过非常多的零食的做法吧，今天小编就和大家一起来了解一下馒头片的做法吧，究竟制做馒头片的食材，以及馒头片的做法跟着小编我们一起来学习吧。

制做馒头片的食材

馒头100克，蛋黄40克，辣椒面3克，黑椒少许，盐少许。

馒头片的做法

1、准备好风干过的剩馒头最好，鸡蛋2个，将馒头切成均匀薄厚的片；
2、蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，这样煎出来的饼片色泽会更美，蛋黄加一勺盐搅拌成咸味蛋黄液；
3、平底锅先预热，多倒油在锅内烧至4成热，取馒头片蘸上蛋黄液，先放一点点在油锅里试一下；
4、将馒头片放进锅内，调制小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油；
5、用手捏一些辣椒面和黑椒粒，微微撒少许，在馒头片表面上，孩子一般是不能吃辣的，所以要少放一点，做好的，馒头片就可以吃了。

馒头片制作有什么注意

制作馒头片的时候一定要注意火候不能太大会炸焦，火小就炸不出味道。