小馒头的做法

小馒头的做法
小馒头是很多小朋友的最爱，所以很多妈妈经常为宝宝准备小馒头，甚至自己制作独特口感的小馒头，那小编今天就来教教大家小馒头的做法，欢迎大家收藏噢！

小馒头的做法1

南瓜小馒头
材料
南瓜400公克、中筋面粉400公克、细糖50公克、酵母粉6公克、泡打粉5公克、水100㏄。
做法
1、南瓜去皮后切成块状备用。
2、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中、再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中、并加入酵母粉粉。
3、将水加入作法2钢盆中并拌匀、揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4、用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5、将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
6、将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼、盖上盖子、静置约25分钟醒发。
7、开炉火、待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

小馒头的做法2

牛奶黑芝麻小馒头
材料
牛奶两袋、面粉适量、黑芝麻粉。
做法
1、黑芝麻磨成粉、备用。
2、用温热的牛奶冲开酵母粉、加入面粉、发面两小时左右。
3、取出面团、揉匀称、挤出气泡。
4、将面团切成两半、给其中一半面团里加入黑芝麻粉、揉匀。
5、分别切下相同量的白面和芝麻面、用擀面杖擀成条状、两片叠放、卷起。
6、上锅烧开水、蒸半小时左右就ok了!

小馒头的做法3

韩国小馒头
材料
高筋粉175克、低筋粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、糖50克、泡打粉2克、底部沾料低粉10克、糖5克、芝麻5克。
做法
1、将原料放入面包桶。
2、用甜面包程序搅拌好后、如果手揉可以揉到扩展阶段、发酵至两倍大。
3、取出分成12份、醒10分钟。
4、取其中一份擀长至20厘米。
5、卷起、封口处沾点水防脱、醒10分钟。