常见食品添加剂有哪些危害

常见成分：反式脂肪
食用危机：反式脂肪的来源是氢化过的油脂，最常出现于蛋糕、饼干或酥皮类的食品，使用反式脂肪可以让产品更耐高温，卖相更好。政府明令规定食品包装必须标示反式脂肪含量，但有许多业者并没有照实标示，即使含微量反式脂肪还是标示为0，再把数字灌水到饱和脂肪的含量，以隐藏反式脂肪的含量。食用过多反式脂肪可能会造成肥胖、糖尿病、心血管疾病，甚至会影响生育。
检视方法：食品标示中如标明为「氢化」或「人造」，即代表含有反式脂肪，如氢化植物油、氢化脂肪、人造酥油等。除了注意反式脂肪含量之外，建议每日摄取脂肪量不要超过55公克、饱和脂肪不要超过18公克。

5招远离毒害

.多吃天然新鲜的食物，少吃加工食品。

.少买冷冻食品，选择「冷藏」的丸类和豆类制品，使用添加物的机会较少。