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火龙果皮能吃吗

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
除此之外,火龙果皮中还含有非常珍贵的营养物质--花青素,花青素也是一种强力的抗氧化剂,其氧化能力是胡萝卜的10倍还要多,并且能在人体血液中保存活性75小时。它和甜菜红素共同的特点是可以保护人体免受自由基的损伤,预防疾病。而花青素还有可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力。
相传名医李时珍年轻时患有眼疾,偶感目涩,视物不清。后采药经鞑靼发现,蓝莓对此有奇效,于是经常食用,一直到老年都耳聪目明,并且特别在《本草纲目》中记载。其中就是因为蓝莓中丰富的花青素起到的这个作用。
那火龙果皮都可以怎么吃呢,因为花青素对温度比较敏感,所以在食用的时候尽量避免高温加热,可以凉拌或者榨汁食用。
火龙果皮沙拉
原料:小火龙果皮1只,迷你小南瓜1个,平菇2-3片,菠菜1-2颗,沙拉酱适量。
做法:平菇煮熟切丁,小南瓜蒸熟切丁,火龙果皮去掉外层萼片切丝,菠菜摘洗干净开水烫一下。最后一起放在盘子里用沙拉酱拌匀即可。
果香燕麦饮
原料:火龙果皮,燕麦片
做法:煮熟的燕麦片稍微放凉一些,把火龙果皮和燕麦一起放入破壁机里榨汁即可。是早餐很不错的选则。

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