大闸蟹死亡多久就不能吃了

大闸蟹死亡多久就不能吃了
大闸蟹死亡多久就不能吃了，大闸蟹是江苏的特产，大闸蟹是生活中常见的一种食物，其营养价值是比较高的，在生活中比较受欢迎，下面看看大闸蟹死亡多久就不能吃了。

大闸蟹死亡多久就不能吃了1

建议大闸蟹不管死了多久都不要吃，不管是刚死、将死还是已死的。
大闸蟹体内细菌比较多，活蟹可通过新陈代谢将细菌排出，从而抑制其繁殖。但是如果大闸蟹将死前，其体内的细菌已经在繁殖，死亡后将加速繁殖，蛋白质极易被分解，组氨酸会大量转化为组胺。组胺具有致敏性和毒性，
并且会随着大闸蟹死亡时间的延长会产生的越多，即使烹饪熟后，毒素也可能仍然存在，此时食用会可能会导致食物中毒。食物中毒的常见表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至可能会出现休克、昏迷等严重不良反应。

如果食用将死或死亡的大闸蟹后出现以上症状，应将患者立即送往正规医院就医，及时进行洗胃、导泄等治疗，以减轻中毒症状；同时也要予患者静脉补液，比如输注葡萄糖、氯化钠、维生素B6、奥美拉唑等来缓解胃肠反应，同时防止患者出现休克。
常温下2小时。
一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺等有毒物质的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。
但在现实生活中，大多数人都无法判断螃蟹是什么时候死掉的，因此建议尽量挑选活蟹吃，不要吃死蟹。

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一、阳澄湖大闸蟹去世了以后还能吃吗？
1、一切正常而言这类状况是可以吃的，可是假如脾胃虚弱的人一般就不宜吃，大闸蟹活的情况下，全是归属于寒凉的食材，如果是死的那麼寒凉会更大一些，会滋长一些病菌，非常容易造成腹泻。
2、最先要明确他去世了多久，假如告知得话自然是可以吃的，可是假如模糊不清時间得话，建议最好是不必吃，由于可能会造成一些内毒素。
3、一般螃蟹死了，不认为服用，由于越发含蛋白质高的食材，蛋白质水解越快，人吃完就容易拉肚子，像海龙虾、大闸蟹等食材，都规定吃新鮮的，过餐不要吃，过夜更不能吃。