藜麦的功效和作用

2、藜麦的升糖指数很低，对于糖尿病患者来说，可以用藜麦代替传通主食，可以很好缓解糖尿病的病情。
3、藜麦富含膳食纤维，可以降低如肠癌、便秘、肠息肉等疾病的发病几率。
藜麦除了可以做饭之外，跟一些水果搭配做成水果藜麦沙拉是很不错的选择。

藜麦具体做法是：
1、将藜麦50克，洗净泡发装到小碗中。紫薯一个、玉米半个切开、胡萝卜半根切块儿、鸡蛋一个，都洗净后，放到一个稍大的锅里一起蒸熟；
2、将黑豆、红豆、黄豆等自己想吃的各种豆煮熟；
3、西兰花掰成小朵儿后，根据自己的量焯水捞出；
4、葡萄、圣女果、生菜等洗净切开备用；
5、将以上食材加工处理好后，放进盆中，根据自己的喜好放沙拉酱或者柠檬汁调拌就可以吃了；
做好的沙拉中午带到单位做午餐，营养丰富又不怕长胖。