熏鱼家庭制作方法

熏鱼家庭制作方法
熏鱼家庭制作方法，熏鱼,据了解也叫爆鱼，很多人都知道正经做熏鱼，是要买超大的草鱼的，而熏这种方式是我们做菜时常用的一种方法,以下来了解熏鱼家庭制作方法。

熏鱼家庭制作方法1

材料：小鲳鱼６条，葱姜各适量
调料：生抽、老抽、糖、料酒

方法/步骤
将鲳鱼去内脏洗净，在鱼中间片一刀花刀。

放入盆中，加入老抽、生抽、料酒，切成片的生姜与切成段的葱，混合均匀后腌４小时。
锅中热油，五成热时，依次将用厨房用纸吸干水份的鱼一条一条地放入，煎至两面金黄取出