熏鱼家庭制作方法

全煎完后，倒出锅中大部分的油，只留少许底油，将鱼全部放入，将腌鱼的料连同葱姜一块倒入，加开水，加糖（要大量，通常一斤鱼要半斤糖！），烧开后改小火，炖１小时！
关火，等凉后，取出装盘即可

熏鱼家庭制作方法2

主料：青鱼段500g。
辅料：油适量、生姜适量、小葱适量、料酒15ml、生抽4汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖一汤匙、乌龙茶叶20g、红糖100g。
本帮熏鱼的"做法
1、青鱼段洗净后沥干水分。

2、准备葱段和姜片。

3、把葱姜加入鱼段里加入料酒拌匀腌制半小时。