小青菜的功效与作用

小青菜的功效与作用2

小青菜是在蔬菜里边含有矿物质和维生素非常多的一种食材。并且小青菜当中有着一种叫做不饱和脂肪酸的物质，并且含量十分丰富。很多人不知道这种物质是用来做什么的。其实如果经常吃小青菜的话，是可以很好的预防心血管疾病。
如果说我们每天可以吃够足够的小青菜的话，就可以很好的满足我们人体所需要的维生素和矿物质。可以充分的保证我们身体的物质条件,另外对于大家在提高身体免疫能力方面有着十分有益的帮助，让我们可以更好的远离疾病的困扰。

食用小青菜的注意事项
1、久存小青菜不吃
我们在购买青菜的时候，往往容易买的多了，所以会导致小青菜放的时间长了，这样就会使得小青菜损失一些维生素。像这类小青菜就最好不要吃了。
2、先切菜再冲洗
不少主妇在洗青菜的时候回有一个错误的举动，那就是在洗切青菜时，会将菜切了再冲洗，但是这样做会导致我们小青菜中的大量维生素就会流失。
3、喜欢生吃而不洗净
当我们从菜市场买回小青菜的时候，一定要进行清洗，因为很多的时候，我们很多朋友都没用洗干净。要知道小青菜这类蔬菜上面有不少农药或霉菌。所以在食用的时候一定要记得干净。

小青菜的功效与作用3

小青菜怎么吃
既然上面我们说了小青菜这么多的好处，所以很多人就想知道。小青菜要怎么做才能发挥它最大的功效。其实最常见的`小青菜做法就是香菇小青菜。这道菜的做法也是比较简单的。首先我们需要将一些材料先准备好。首先就是我们的小青菜五百克、鲜香菇100克。另外在准备一些鸡汤和菜籽油。当我们将小青菜洗干净之后，将小青菜的水都沥干。将锅里边的水烧开之后，将准备好的小青菜放到里边，焯1分钟,马上捞出,沥干水。接下来就是处理我们准备好的香菇了，首先我们将它切薄片。在锅中放菜油，加香菇炒3分钟,铲出。然后生粉用冷水调匀,放入我们准备好的材料，边煮边搅,当我们看到汤变稀稠透明的时候，把焯过的青菜放入,最后再煮2分钟,舀出装盘就好了。