十大抗癌食物的排名

营养成分：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。
薏米的营养价值特别高，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美称，在日本，最近又被列为防癌食品。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
10、西红柿

营养成分：苹番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、果酸、柠檬酸和糖类，以及丰富的抗氧化剂。
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺 癌等的发病危险。研究同时还表面，番茄的加工制品如果汁、番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。

十大抗癌食物的排名2

1、南瓜和胡萝卜：
富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

2、橄榄油：
是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺 癌和结肠癌的作用。