樱桃酒的做法

樱桃酒的做法
樱桃酒的做法，樱桃酒是一种大家平时经常会喝到的酒类之一，由于其富含丰富的营养物质，所以深受大家喜欢，那么大家知道樱桃酒的做法吗？下面我们就一起来看看樱桃酒的做法吧！

樱桃酒的做法1

准备：
首先我们要准备樱桃、冰糖、高粱酒。这些食材还是蛮简单的吧!而且价钱什么的也是很合理的，樱桃我们要选新鲜的买，5月这个时候大部分都是比较新鲜的。所以对于这一点还是没有很大的一股顾虑的，完全熟透的是不可以的。因为太熟了，甜度可能就会太甜。那么冰糖的量大概1：10的比例就好了，如果你喜欢喝甜一点的话就可以按1:3的比例来。酒的浓度42-55这个区域，不要担心这个度数太高了。到时候保存一段时间，它的度数是会降低的。
做法步骤
1、桃买来用清水洗净后，自然晾干。
2、时准备好高粱酒(50%vol)
3、提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。
4、后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。
5、入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。
6、了，最后盖盖儿保存吧。

做法小贴士
1、瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。
2、洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。
3、樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。
4、冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。
5、在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。

樱桃酒的做法2

樱桃酒的.做法
1、选料
熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。(俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的)