吃獐子肉的好处
图片标签: 发布:2022-10-31 .... 来源:www.tuj8.co
体侧及腰部冬毛长达40毫米,呈波形弯曲。幼兽身上有纵行排列的白色斑点。
獐肉的主治
久病虚损,消渴,乳少,口僻,腰腿痹痛。
相关配伍
治瘤,取獐、鹿二肉,治如厚脯,火炙令热,掩瘤上,冷更炙,可四炙四易,痛脓便愈。不除,更炙新肉用之。(《千金翼方》)
用法用量
内服:煮食,100—200g。
使用注意
獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人;不可合鹄肉食,成症痼也;不可炙吃,令人消渴;久吃炙肉,令人血不行。
炮制
采集加工:捕杀后,剔骨取肉,鲜用或干燥。
哪些人不宜食用獐肉
副作用
无副作用
禁忌人群
阴虚火旺者更不宜食用獐肉。
通过对哪些人不适合吃獐肉的介绍了解以后,我们知道饮食也是有一定禁忌的,平时在吃獐肉的时候一定要特别的重视,另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
那么獐肉要怎么吃呢?
做法:
1、将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3厘米见方的块。
2、当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。
3、锅置旺火上,放入熟猪油75克,烧至五成热,下獐肉煸1分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再加入葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。
4、獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。
獐肉结合以上的做法,食用价值和药理价值还是很高的,如果体质偏寒的人群想要通过獐肉来改善体质,这一种食物还是可以食用的,减肥人群应该选择降脂类和脂肪含量以及热量比较少的食物去食用。
獐肉的主治
久病虚损,消渴,乳少,口僻,腰腿痹痛。
相关配伍
治瘤,取獐、鹿二肉,治如厚脯,火炙令热,掩瘤上,冷更炙,可四炙四易,痛脓便愈。不除,更炙新肉用之。(《千金翼方》)
用法用量
内服:煮食,100—200g。
使用注意
獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人;不可合鹄肉食,成症痼也;不可炙吃,令人消渴;久吃炙肉,令人血不行。
炮制
采集加工:捕杀后,剔骨取肉,鲜用或干燥。
哪些人不宜食用獐肉
副作用
无副作用
禁忌人群
阴虚火旺者更不宜食用獐肉。
通过对哪些人不适合吃獐肉的介绍了解以后,我们知道饮食也是有一定禁忌的,平时在吃獐肉的时候一定要特别的重视,另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
那么獐肉要怎么吃呢?
做法:
1、将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3厘米见方的块。
2、当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。
3、锅置旺火上,放入熟猪油75克,烧至五成热,下獐肉煸1分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再加入葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。
4、獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。
獐肉结合以上的做法,食用价值和药理价值还是很高的,如果体质偏寒的人群想要通过獐肉来改善体质,这一种食物还是可以食用的,减肥人群应该选择降脂类和脂肪含量以及热量比较少的食物去食用。
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